St-Raymond de Penyafort Archidiacre à la cathédrale de Barcelone, moine dominicain, confesseur du pape Grégoire IX (1180-1275)
Dicton du jour : "S'il gèle à la Saint-Raymond, L'hiver est encore long"
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St-Siméon Stylite Berger de Cilicie, ermite puis stylite (installé au sommer d'un pilier de 20 mètres) (390-459)
Centre de table : mousse boule, pommes, ilex, lichen.
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